出入国在留管理厅于2026年10月6日更新了「特定技能1号接收预估数及在留人数」（令和8年7月底时点・速报值）。特定技能1号在留人数合计432,016人，相对于2026年1月23日内阁会议决定的至2029年3月为止的接收预估数805,700人，充足率为53.6%。自2025年7月底起一年间增加89,093人。
各领域在留人数与充足率
📌 值得关注的领域
- 餐饮业：在留49,290人／预估50,000人＝充足率98.6%；年增12,107人
- 饮食料品制造业：101,922人／133,500人＝76.3%（年增15,567人）
- 建筑：52,366人／76,000人＝68.9%
- 护理：81,436人／126,900人＝64.2%（年增24,402人，各领域最多）
| 领域 | 在留人数 | 预估数 | 充足率 | 年增 |
|---|---|---|---|---|
| 护理 | 81,436 | 126,900 | 64.2% | +24,402 |
| 建筑清洁 | 10,514 | 32,200 | 32.7% | +2,918 |
| 工业制品制造业 | 63,032 | 199,500 | 31.6% | +10,768 |
| 建筑 | 52,366 | 76,000 | 68.9% | +7,937 |
| 造船・船舶用工业 | 11,693 | 23,400 | 50.0% | +900 |
| 汽车维修 | 5,332 | 9,400 | 56.7% | +1,482 |
| 航空 | 2,823 | 4,900 | 57.6% | +968 |
| 住宿 | 2,771 | 14,800 | 18.7% | +1,341 |
| 汽车运输业 | 703 | 22,100 | 3.2% | +681 |
| 铁路 | 73 | 2,900 | 2.5% | +52 |
| 农业 | 44,952 | 73,300 | 61.3% | +8,891 |
| 渔业 | 4,988 | 14,800 | 33.7% | +960 |
| 饮食料品制造业 | 101,922 | 133,500 | 76.3% | +15,567 |
| 餐饮业 | 49,290 | 50,000 | 98.6% | +12,107 |
| 合计 | 432,016 | 805,700 | 53.6% | +89,093 |
表中列出14个主要领域（年增数为2025年7月底与2026年7月底在留人数之差・速报值）。新增领域人数仍极少：林业19人／900人（2.1%）、木材产业99人／4,500人（2.2%）、亚麻供应3人／4,300人（0.1%）；物流仓库（预估11,400人）与资源循环（900人）尚无在留者。
餐饮业接近上限
餐饮业预估50,000人，在留49,290人，剩余名额仅710人。入管厅已自2026年4月13日起暂停餐饮业领域在留资格认定证明书的交付，本次统计以数字印证了接收的紧张状况。
实务要点
- 拟新招餐饮业人员的企业，应确认交付暂停措施仍在持续（已近上限，恢复前景不明）
- 建筑（68.9%）、护理（64.2%）、饮食料品制造业（76.3%）等充足率较高的领域，今后也可能面临接收限制
- 预估数涵盖至2029年3月；2027年4月育成就劳制度启动后，接收上限将与特定技能合并管理
特定技能登录支援及接收手续相关咨询，请联系樱花中央法务事务所（法务省认定申请取次行政书士）。